一、教育部全國食品科學與工程專業(yè)大學排名

二、食品科學與工程專業(yè)相關介紹

食品科學與工程專業(yè)是以食品科學和工程科學為基礎,研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設計與社會生產(chǎn),食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學科,是生命科學與工程科學的重要組成部分,是連接食品科學與工業(yè)工程的重要橋梁。

隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇,以及食品領域大工業(yè)化時代的到來和人們對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關注加深。食品科學與工程專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的工程設計領域,營養(yǎng)健康領域,安全檢測領域,監(jiān)督管理領域發(fā)揮著越來越重要的職責與作用。

根據(jù)院校不同,該專業(yè)有食品加工儲藏與運輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設計與研發(fā)、食品品質(zhì)管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經(jīng)營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持,就業(yè)前景良好。

全國共有20所開設食品科學與工程專業(yè)的大學參與了食品科學與工程專業(yè)大學排名,其中排名第一的是江南大學,排名第二的是中國農(nóng)業(yè)大學,排名第三的是華南理工大學。

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