2018-食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名及分?jǐn)?shù)線(xiàn)【統(tǒng)計(jì)表】

高考志愿填報(bào)專(zhuān)業(yè)的選擇非常重要，專(zhuān)業(yè)的選擇對(duì)于每位同學(xué)未來(lái)的職業(yè)規(guī)劃，乃至人生規(guī)劃都有著非常重要的關(guān)鍵性，甚至是決定性的影響。雖然當(dāng)下專(zhuān)業(yè)不對(duì)口就業(yè)的現(xiàn)象也很多，但大多數(shù)崗位還是更青睞于對(duì)應(yīng)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生。因此，在高考志愿填報(bào)過(guò)程中，專(zhuān)業(yè)選擇不容小覷。那么食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)怎么樣呢？食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名及歷年錄取分?jǐn)?shù)線(xiàn)怎么樣？本文高考升學(xué)網(wǎng)小編整理了關(guān)于食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的相關(guān)信息，希望對(duì)你有幫助。

一、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)介紹和分析

專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

食品工程科學(xué)屬一級(jí)學(xué)科，與數(shù)學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎(chǔ)學(xué)科屬同等地位，具有多學(xué)科交叉滲透的特點(diǎn)，涉及化學(xué)、物理、生物、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、機(jī)械、環(huán)境、管理等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，也是銜接生命科學(xué)與工程科學(xué)之間的重要橋梁。根據(jù)院校不同，該專(zhuān)業(yè)有食品加工儲(chǔ)藏與運(yùn)輸、食品營(yíng)養(yǎng)安全與檢測(cè)、食品工程設(shè)計(jì)與研發(fā)、食品品質(zhì)管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等方向。日益受到社會(huì)各個(gè)方面的重視與支持，就業(yè)前景良好。

• 培養(yǎng)目標(biāo)

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。

• 培養(yǎng)要求

該專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

• 名人學(xué)者

孫寶國(guó)、朱蓓薇、龐國(guó)芳等。

課程要求

• 主干課程

有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工過(guò)程與設(shè)備和食品技術(shù)原理。

• 學(xué)科要求

該專(zhuān)業(yè)對(duì)生物化學(xué)要求較高。該專(zhuān)業(yè)適合熱愛(ài)食品工程，對(duì)食品生產(chǎn)技術(shù)、研究、管理感興趣的學(xué)生就讀。

• 知識(shí)能力

1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)；

2.掌握食品分析、檢測(cè)的方法；

3.具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力；

4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

5.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)；

6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢(xún)的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

二、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名及分?jǐn)?shù)線(xiàn)統(tǒng)計(jì)表

三、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景怎么樣

就業(yè)方向

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能從事各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)管理等工作；食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測(cè)工作；相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所的工作等。該專(zhuān)業(yè)適合升學(xué)考研及公務(wù)員。

• 從事行業(yè)

具體職位：

該專(zhuān)業(yè)就業(yè)行業(yè)主要為：快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)、制藥/生物工程、貿(mào)易/進(jìn)出口等。