一、肝癌：發(fā)霉的食物，如霉變的花生、大豆等，都含有黃曲霉素，會(huì)引起肝癌。

二、簡單介紹了幾種在黃曲霉素日常檢測(cè)中經(jīng)常應(yīng)用的分析方法原理和優(yōu)缺點(diǎn),并進(jìn)行了比較.

三、茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑.

四、本文介紹了黃曲霉素的危害及防除措施.

五、而地溝油中含有的黃曲霉素、苯丙芘,這兩種毒素都是致癌物質(zhì),可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌腫。（高考升學(xué)網(wǎng)）

六、“地溝油加工成的食用油,里面含有砷、黃曲霉素、苯丙芘等,這些都是致癌物質(zhì)。

七、地溝油中除鉛、砷、黃曲霉素等有毒物質(zhì)含量超標(biāo)外,在煉制過程中經(jīng)過一系列化學(xué)變化,還會(huì)產(chǎn)生苯丙芘等致癌物質(zhì)。

八、被黃曲霉素污染的糧食或食品如霉變玉米、大米、花生;酗酒;某些食品添加劑,如黃樟素。

九、如果常食,地溝油中含有黃曲霉素、苯丙芘,這兩種毒素都是致癌物質(zhì),可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌腫。

十、據(jù)了解,地溝油中除鉛、砷、黃曲霉素等有害物質(zhì)含量超標(biāo)之外,在煉制的過程中還會(huì)產(chǎn)生苯丙芘等致癌物質(zhì)。

十一、地溝油中含有黃曲霉素、苯丙芘,這兩種毒素都是致癌物質(zhì),常食可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌腫。

十二、【簡單兩招辨別地溝油】1、炒菜時(shí)放一顆剝皮的蒜頭。蒜頭對(duì)致癌物黃曲霉素最敏感，如果蒜頭變紅色，就說明是含有大量黃曲霉素的地溝油；如果蒜頭是白色，則說明食油良好。2、把油放進(jìn)冰箱2個(gè)小時(shí)，如果出現(xiàn)白色泡沫，則說明是地溝油。將關(guān)心傳遞，愿你和你的家人健康無憂~。

十三、有機(jī)生產(chǎn)中存在的另一個(gè)問題是拒絕使用殺真菌劑，這樣就會(huì)致使霉菌生長，造成農(nóng)作物中黃曲霉素和麥角堿之類的霉菌毒大量增加。

十四、盡管看起來色澤清亮，但它含有多種有毒物質(zhì)，其中包括致癌的“黃曲霉素”。

十五、同樣地，油煙和煙霧含有大量的致癌物，還有附著在花生上的真菌黃曲霉素。

十六、專家同時(shí)提醒，吃粗糧也要以新鮮者為好，一方面新鮮粗糧營養(yǎng)物質(zhì)含量較豐富，另一方面新鮮粗糧不易被黃曲霉素所污染。

十七、因?yàn)樯�花生不容易消化而且容易感染黃曲霉菌,細(xì)細(xì)咀嚼有利于食物的消化,且唾液中所含的酶也會(huì)破壞黃曲霉素。