2024年全國(guó)葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名靠前的大學(xué)有：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、石河子大學(xué)等。

一、2024年全國(guó)葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名

第1名：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)（等級(jí)為A+）

第2名：西北農(nóng)林科技大學(xué)（等級(jí)為A+）

第3名：大連工業(yè)大學(xué)（等級(jí)為B+）

第4名：石河子大學(xué)（等級(jí)為B+）

第5名：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)（等級(jí)為B+）

第6名：沈陽(yáng)藥科大學(xué)（等級(jí)為B）

第7名：寧夏大學(xué)（等級(jí)為B）

第8名：齊魯工業(yè)大學(xué)（等級(jí)為B）

第9名：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)（等級(jí)為B）

二、2024年葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)各大學(xué)的錄取分?jǐn)?shù)線(xiàn)

三、葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

專(zhuān)業(yè)介紹：葡萄與葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測(cè)、設(shè)備維護(hù)、營(yíng)銷(xiāo)管理等方面的基本知識(shí)和技能，涉及葡萄酒從原料到消費(fèi)者餐桌的全過(guò)程的知識(shí)和技術(shù)。例如：葡萄的選種、栽種、加工，葡萄酒的釀造、質(zhì)檢、品鑒、儲(chǔ)藏、營(yíng)銷(xiāo)等。相較于釀酒工程，葡萄與葡萄酒工程涉及的流程范圍更廣，比如葡萄的種植、采摘、挑選等工序。 關(guān)鍵詞：葡萄 發(fā)酵 紅酒 香檳

開(kāi)設(shè)課程：《食品工程原理》、《普通微生物學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《發(fā)酵工程原理》、《發(fā)酵工程最優(yōu)化控制》、《發(fā)酵機(jī)械與設(shè)備》、《工業(yè)發(fā)酵分析技術(shù)》、《釀酒葡萄品種學(xué)》、《葡萄病蟲(chóng)害防治》、《葡萄酒分析檢測(cè)》

未來(lái)就業(yè)：葡萄酒類(lèi)企業(yè)：葡萄栽種、葡萄酒生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、質(zhì)量檢測(cè)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)。