中西面點工藝專業(yè)畢業(yè)后可在中式面點技術和餐飲類企事業(yè)單位從事西式面點技術與管理、營養(yǎng)與配餐,中面點制作、研發(fā)、生產管理、產品銷售等工作。
中式面點技術和餐飲類企事業(yè)單位:西式面點技術與管理、營養(yǎng)與配餐,中面點制作、研發(fā)、生產管理、產品銷售。
中西面點工藝主要研究中式面點制作及西式面點制作等方面基本知識和技能,進行中西面點制作、產品研發(fā)與管理等。例如:蛋撻、面包等西點制作,杏仁酥等中式糕點的加工與研制,中西面點的研發(fā)與銷售等。關鍵詞:蛋撻 面包 杏仁酥 糕點
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