南華大學共開設75個專業(yè)，分別為機械設計制造及其自動化、材料成型及控制工程、電子信息工程、軟件工程、化學工程與工藝、臨床醫(yī)學、工業(yè)設計等。

南華大學專業(yè)一覽表

南華大學重點專業(yè)

國家級專業(yè)綜合改革試點：核工程與核技術

國家第一類專業(yè)：核工程與核技術、臨床醫(yī)學、工商管理、預防醫(yī)學、礦物資源工程、給水排水工程

國防緊缺專業(yè)：核技術、核化工與核燃料工程

國家管理專業(yè)：核工程與核技術、電氣工程及自動化、工商管理、過控裝備與控制工程、礦物資源工程

國防重點專業(yè)：核工程與核技術

湖南省重點專業(yè)：核工程與核技術、臨床醫(yī)學、給水排水工程、會計學、機械設計制造及自動化、工商管理、護理學、礦物資源工程、建筑環(huán)境與設備工程、預防醫(yī)學

湖南省專業(yè)：會計學、生物技術、建筑環(huán)境與設備工程、制藥工程、生物醫(yī)學工程、醫(yī)學檢驗、護理學、衛(wèi)生檢驗、核安全工程、化學工程與工藝、藥學

湖南重點建設學科

省級重點學科：機械工程、土木工程、礦業(yè)工程、核科學與技術、基礎醫(yī)學、內(nèi)科學、公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學、藥學、管理科學與工程